Женский Журнал

Если у тебя есть дача и ты собрала в этом году отличный урожай, важно сохранить его, чтобы есть полезные овощи всю зиму!

Подвал обязательно должее иметь вентиляцию. Время от времени надо проветривать хранилище овощей, открывая вентиляционные люки. Если в подвале слишком влажно, поставь ящик с гашеной известью: она впитает лишнюю влагу.

Время от времени проверяй качество овощей и вовремя удаляй испортившиеся плоды. Перебирать овощи лучше руками, чтобы не занести лишней инфекции. Особое внимание удели картофелю, капусте, тыкве, корнеплодам. Если во время хранения на картофеле появились ростки, значит, в подвале слишком тепло, снизь температуру до 20 С.

Если во время хранения на овощах появились мокрые пятна, посыпь их мелом или золой.

На капусте появились черные слизистые пятна? Обрежь их до здоровой ткани и перенеси в холодильник. Их надо использовать в пищу в первую очередь.